ボウルに無糖ヨーグルト100gを入れる。

ホットケーキミックス200gを加え、スパチュラで混ぜる。

溶かしバター20gを加え、スパチュラで混ぜる。

手で生地を練り混ぜ、まとめる。

作業台に打ち粉を振り、生地を乗せる。

生地を棒状に伸ばす。

生地を8等分にカットする。

カットした生地を丸める。

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。

180℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。

生クリームを冷やしながら泡立てるため、大きいボウルに氷と水を入れ、その上に小さいボウルを乗せる。

小さいボウルに生クリーム100cc、バニラエッセンス3,4滴、グラニュー糖15gを入れる。

氷水に当てながら角が立つまで泡立てる。

いちごのヘタをカットし、縦に4等分にカットする。

焼きあがったパンに斜めに切り込みを入れる。

切り込みに泡立てた生クリームをたっぷり詰める。

カットしたいちごをクリームの間に飾る。

仕上げに粉砂糖を振って完成。