材料の準備をします。ゼラチンはふやかしておき、グラニュー糖と抹茶を混ぜておきます。

牛乳を温めます。

温まった牛乳を少量ゼラチンに加え、きれいに溶かします。残りの牛乳も加え、よく混ぜます。

卵黄を溶きます。

卵黄にグラニュー糖と抹茶を混ぜたものを入れて混ぜます。

少量の牛乳を加えてダマをなくすように混ぜます。

残りの牛乳も全て加え、しっかり混ぜます。

新しいボウルを使いたくないので、鍋に戻してきれいな裏ごしをします。

とろみをつけるため氷水に当てて混ぜます。ゴムベラにのりかかるくらい、とろみがつくまで混ぜます。

泡立てた生クリーム（6部立て）を一部加えて混ぜ、その後残りの生クリームも加え、泡を消さないように混ぜます。

最後はゴムベラでムラなく混ぜます。

セリアで購入したココット型に流し入れます。

冷蔵庫で3〜4時間冷やします。

包丁でカップの周りを削いで、底をお湯につけてから外すと、きれいに取り出せます。

アイスディッシャーで生クリームを乗せます。

抹茶を茶こしで振るいます。

粒あんを添えて夏っぽく仕上げます。

タイムも乗せます。