バットにクッキングシートを敷き詰めて型を用意する。

板チョコを細かく刻み、大きめのボウルに入れる。

生クリームをボウルに計り入れ、チョコレートと合わせる。

電子レンジ600Wで30秒ずつ3回加熱する。（各回軽く揺らして馴染ませる）

ゴムベラで中心から混ぜ始め、ツヤが出たら混ぜる円を徐々に大きくしていく。

滑らかになった生地を用意したバットに流し入れ、ゴムベラで均一に広げる。

バットを軽く打ち付け、表面を平らにする。

クッキングシートを被せ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

固まったらクッキングシートを剥がし、まな板に移す。

ナイフをバーナーで温め、端を切り落とす。

定規で2cm角になるように縦横に軽く印をつけ、印に沿ってカットする。

バットにココアパウダーを広げ、カットした生チョコ全体にまぶす。