さつまいもチーズケーキ | 【クリーミーで濃厚なお芋のチーズケーキ】さつま芋たっぷりぎゅっ。♡プレゼントにも喜ばれます | Sweet Potato Cheesecakeの要約
🥣 材料
- 150g
- L2個(殻無し110g)
- 200g
- 45g
- 10g
- 200g
👩🍳 作り方
さつま芋を蒸し器で蒸す。
蒸し上がったさつま芋の皮を剥く。
ビニール袋に入れたさつま芋をマッシュする。
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
クリームチーズをボウルに入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱して柔らかくする。
柔らかくなったクリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
マッシュしたさつま芋をクリームチーズのボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
きび砂糖を加え、全体が均一になるまで混ぜる。
溶きほぐした卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
コーンスターチをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。
ケーキ型にクッキングシートをわざとくしゃっとさせて敷き詰める。
生地を型に流し込む。
180℃に予熱したオーブンで45分焼く。
焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取る。
💡 コツ・ポイント
固形物から混ぜると混ざりやすい。
お芋は粒々が残るくらいがお芋感が出て美味しい。
このままホールごとプレゼントにもおすすめです。
チーズケーキ系は特に翌日以降が美味しくなります。
このレシピについて
この動画は、クリーミーで濃厚な「さつま芋チーズケーキ」の作り方を紹介しています。蒸したさつま芋をマッシュし、柔らかくしたクリームチーズ、卵、きび砂糖、コーンスターチ、生クリームと混ぜ合わせるだけで、簡単に生地が完成します。クッキングシートをわざとくしゃっとさせて型に敷き込み、生地を流し込んでオーブンで焼き上げます。焼きっぱなしの素朴な見た目でありながら、口の中でとろけるような食感と、さつま芋の優しい甘さがぎゅっと詰まった一品。ホールごとプレゼントにも最適で、翌日以降が特に美味しくなるというコツも紹介されています。
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