薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを量が多い順にふるいに入れ、ダマがなくなるまでしっかりふるい混ぜる。

板チョコレート3枚を用意し、1枚は細かく刻んでチョコチップにする。残りの2枚は耐熱容器に割り入れ、冷蔵庫から出したままのバターを加える。

耐熱容器にラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜて溶けていなければ再度1分加熱する。溶け残りがなくなるまで混ぜる。

溶かしたチョコレートとバターのボウルにきび糖を一気に加え、全体がざらっとした状態になるまで泡立て器で混ぜる。

常温に戻した卵を全て加え、泡立てないように、サラッとした液体状になるまでしっかり混ぜる。

ふるっておいた粉類を一度に加え、粉が見えなくなるまで泡立て器でゆっくり混ぜ合わせる。

刻んでおいたチョコレートを生地に加え、均一に混ざるようにさっと混ぜる。ゴムベラで底から混ぜ残しがないか確認する。

オーブンシートを敷いた焼き型（18cm×18cmスクエア型）に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならす。

180度に予熱したオーブンに生地を入れ、170度に下げて35分間、下段で焼成する。

焼き上がったらすぐに型を外し、蒸気を抜くために軽くトントンと台に打ち付け、網の上で粗熱を取る。

粗熱が取れたらオーブンシートを剥がし、食べやすい大きさにカットする（動画では16等分）。

（任意）残りの板チョコレートをレンジで溶かし、カットしたブラウニーの底部分をディップして食感とチョコ感をプラスする。