耐熱ボウルにブラック板チョコ2枚を割り入れる。

電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、ゴムベラで混ぜて完全に溶かす。

卵2個を卵黄と卵白に分け、卵黄を溶かしたチョコのボウルに入れる。

卵黄を潰すようにチョコと混ぜ合わせる。

別のボウルに入れた卵白をホイッパーで混ぜ、ツノが立つ固さのメレンゲを作る(約4分)。

チョコ生地にメレンゲの約1/3を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

残りのメレンゲを全て加え、メレンゲを潰さないように切るようなイメージでさっくりと混ぜ合わせる。

12cmの型にクッキングシートを敷き、混ぜ合わせた生地を流し込み、表面を平らにする。

型からはみ出たクッキングシートを、トースターで焦げないよう型の大きさにカットする。

天板に乗せ、アルミホイルを被せてトースターで180度に設定し15分加熱する。

アルミホイルを外し、さらに5分加熱する(合計20分)。

焼きあがったら取り出し、網の上で粗熱を取り、冷蔵庫で4時間以上冷やす。

丁寧に型からガトーショコラを取り出し、シートを剥がして好みの大きさにカットする。

食品用の袋をカットしてガトーショコラを包み、テープやシールで可愛くラッピングする。