粉が複数ある場合は必ず混ぜてふるう。ふるう目的は粉を全て均一に混ぜる事（3回ふるうことを推奨）。

牛乳は豆乳に置き換えても同じように作れる。

市販の板チョコは植物油脂が入っているため、仕上がりが柔らかくなる効果がある。他のチョコに置き換える場合は原材料をチェックする。

加熱後、溶け残りがある場合は再度20秒程度加熱し、完全に液体状になるまで混ぜる。混ざり物が多いチョコレートは溶けにくい傾向がある。

砂糖の量によって生地の甘さ、しっとり感、賞味期限に影響が出る。グラニュー糖や粉糖への置き換えも可能。

卵は生地を膨らませ、焼いたときに固める役割がある。

生地は混ぜすぎても失敗しないので、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。ココアを少なくするとより柔らかく仕上がる。ココアはチョコ感の補強と生地の保形性のために入れる。

オーブンは忘れずに190℃に予熱しておく。

生地が冷えると固くなるため、出来上がったらすぐに型に流し込む。

トッピングの砕いたチョコレートは焼いても溶け残るため、表面に模様が残る。

オーブンに下段と上段がある場合、お菓子作りは必ず下段を使用する。

生地ができあがったら、温かいうちに混ぜてすぐに型に流して焼くことで、中まで火が通りふっくらと焼き上がる。

使用するチョコレートの原材料が持つ特徴が仕上がりに影響する。ミルクチョコレートの使用がおすすめ。