要約

オーブンを使わずフライパンで手軽に作れる、喫茶店のような固め食感たまごプリンのレシピ。グラニュー糖と水で作るほろ苦いキャラメルの作り方から始まり、牛乳、卵、グラニュー糖、オプションでバニラビーンズを加えたプリン液を混ぜ合わせます。耐熱カップに入れたプリン液をアルミホイルで覆い、フライパンで湯煎焼きした後、余熱でじっくり火を通します。冷たい牛乳を使わないことや、型からきれいに外すコツなど、失敗なく美味しく作るためのポイントが丁寧に解説されています。

このレシピについて