要約

この動画では、手間なく失敗なく作れるしっとりパウンドケーキの作り方を紹介しています。通常は柔らかくしたバターを泡立てて作るシュガーバター法とは異なり、溶かしバターと粉を先に混ぜることで、バターと卵の分離を防ぎ、しっとりとしたキメの細かい食感に仕上がります。卵は常温に戻し、溶かしバターは人肌程度に温めて加えるのが美味しく作るコツです。焼成途中に切り込みを入れることで、きれいな割れ目も作れます。粗熱が取れたらラップで包み、一晩置くとより味が馴染んで美味しくなります。冷蔵・冷凍保存のコツも紹介されており、初心者でも簡単に作れてプレゼントやおうちカフェにもぴったりなレシピです。

このレシピについて