要約

本動画では、「一番簡単」に作れる、たっぷりフルーツ入りのしっとりパウンドケーキのレシピを紹介しています。ポイントは「シュガーバター法」と「乳化」。バターと卵を常温に戻し、適切に混ぜ合わせることで、ふっくらと軽い生地に仕上がります。市販のドライフルーツミックスを使用するため、手軽に作れるのも魅力。卵とバターの乳化のコツ、生地の混ぜ方、焼き加減の確認方法まで、丁寧な説明で初心者でも失敗しにくい工夫が凝らされています。焼き上がりはフルーツの酸味とケーキの甘さが最高のバランスで、しっとりとした絶妙な食感が楽しめます。

このレシピについて