要約

マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使った、抹茶風味のさっぱりティラミスのレシピです。前日に無糖ヨーグルトを水切りしておき、当日はホワイトチョコレートと抹茶パウダー、牛乳で作った抹茶シロップをマリービスケットにたっぷりと染み込ませます。水切りヨーグルトと生クリームを合わせた生地を層にして重ね、冷蔵庫で冷やし固めます。食べる直前に抹茶パウダーを振りかけると、ビスケットのしっとり感とクリームのなめらかさ、抹茶の香りが一体となり、従来のティラミスの概念を覆すような濃厚で本格的な味わいが楽しめます。おうちカフェやおもてなしにもぴったりの、無限に食べられる絶品スイーツです。

このレシピについて