パウンドケーキ | 【1番ふわふわ】ホットケーキミックスで簡単！ヨーグルトパウンドケーキの作り方☆の要約
🥣 材料
- 50g
- 2個
- 60g
- 80g
- 150g
- お好みで
👩🍳 作り方
たまごは常温に戻しておく。
耐熱ボウルに無塩バター50gを入れる。
電子レンジ（500W）で約30～40秒加熱し、溶かす。
オーブンを180度に予熱する（予熱機能がない場合は10～15分オーブンを温める）。
大きめのボウルにたまご2個を割り入れ、泡立て器でしっかりほぐす。持ち上げたときにサラッと流れ落ちる程度が目安。
砂糖60gを加え、円を描くように混ぜる。砂糖が混ざればOK。
よく混ぜた加糖ヨーグルト80gを加え、円を描くように混ぜる。ヨーグルトが混ざればOK。
ホットケーキミックス150gを加え、粉が飛び散らないようにやさしく混ぜ始める。粉が混ざりきる前に一度ストップする。
最初に溶かしておいたバター50gを加え、円を描くように混ぜる。溶かしバターがボウルの底にたまりやすいので、底に泡立て器をしっかり当てながら混ぜる。ツヤのあるなめらかな生地ができたらOK。
型の準備をする（パウンド型にクッキングシートを敷く）。シートを型に合わせてカットし、型に沿って折る。四隅に切り込みを入れ、ピラピラが外側になるように入れ込む。シートが型の高さを超えないように調整する。
生地を型に流し込む。両手でボウルを持ち、少し高めの位置から一気に流し、ゴムベラで押し流す。
表面の気泡が気になる場合は、竹串で表面をぐるぐるする（ただし気泡は無限に出てくるのでほどほどに）。
オーブン専用の天板の真ん中に型を乗せ、180度に予熱したオーブンで約35～40分焼く（火傷に注意）。
表面をきれいに割りたい場合は、12～15分焼いたあたりでいったん取り出し、表面にうっすら張った膜に横半分に切り目を入れ、再度オーブンに戻す。
トータル30～35分焼いて焼き色がついたら、これ以上焦げないようにアルミホイルをかぶせて残りの時間を焼く。
焼き加減をチェックする。きつね色になっており、割れ目の部分に竹串をさして生っぽい生地がついてこなければOK。
焼きあがったらすぐに型から出し、型を傾けてパウンドケーキを取り出す。
網に乗せて約20～30分冷ます（夏場はクーラーの効いた場所で）。パウンドケーキがほんのり温かい状態でOK。
ラップでぐるぐる巻きにし、さらに袋に入れて口をキュッと閉じ、完全に冷めるまで冷やす（夏場はクーラーの効いた部屋で、冬は涼しい場所で保管）。
完成。お好みで粉糖をかける。包丁を上下に小刻みに動かすとキレイに切れる。
冷蔵庫で硬くなったパウンドケーキは、ラップでふんわりくるんで電子レンジ（500W）で約10～20秒温めると、焼きたてみたいにふわふわになる。
💡 コツ・ポイント
たまごは常温に戻しておくよ。夏は約5～10分、冬は約15～20分くらい。
溶かしバターはこんな感じで溶ければOKだよ。
予熱機能がない場合は、予熱180度で10～15分オーブンを温めてね。
たまごのサイズはそこまで気にしなくてOK。
泡立て器を持ち上げたときにサラッと流れ落ちればOKだよ。
今回は上白糖やけど、お家にある砂糖でOK。
今回のポイントはヨーグルト。入れるとふわふわになる。
ヨーグルトは入れる前によく混ぜてから入れてね。
ヨーグルトがまざればOKだよ。
ホットケーキミックス200gの場合の分量はタイトル下の概要欄をみてね！
勢いよく混ぜると粉が飛び散るから、やさしくグルグルね！
粉がまざり切る前に、最初に溶かしておいたバター(50g)を入れてね！
溶かしバターはボウルの底にたまりやすいので、底に泡立て器をしっかりあてながらグルグル混ぜようね。ツヤのあるなめらかな生地ができたよ。
紙製やシリコン製でももちろんOKだよ。
ステンレス製の場合はクッキングシートをしこ。
シートが型の高さを超えないようにね！高い場合はカットしておくよ。型の準備は作り始める前に終わらせておこうね。
型に流すときは両手でボウルを持って、少し高めの位置から一気に流していくよ。ゆるめの生地やからある程度、勝手に流れるよ。最後のほうはゴムベラで押し流してあげてね。
表面の気泡が気になるなら竹串で表面をぐるぐるすると気泡がつぶれるんやけど、ホットケーキミックスにベーキングパウダーが入ってるから気泡は無限にでてくるよ。なので、ある程度見切りをつけててね。
入れる時、火傷に気を付けてね！
表面をキレイに割りたい場合は、12～15分焼いたあたりでいったん出すよ。表面にうっすら膜がはってるんやけど、これを横半分に切り目をいれていくよ。
これ以上焦げないようにアルミホイルをかぶせるよ。残りの時間を焼いていけばOK。
あとは、割れ目の部分にいくつか竹串でさしてみて、生っぽい生地がついてこなければOKだよ。
焼き上がったらすぐに型から出すよ。型をかたむけたら出てくるよ。起き上がらせて、夏場はクーラーガンガンにきいた場所で冷ましていくよ。約20～30分冷まして、パウンドケーキがほんのり温かい状態でOK。
ラップでぐるぐる巻きにするよ。こんな感じでしっかりくるんであげてね。
さらに袋に入れて、口をキュッと閉じて、夏場はクーラーガンガンの部屋で完全に冷めるまで待つよ。夏は冷蔵庫で冬は涼しい場所で保管してね。
包丁を上下に小刻みに動かしてカットするとキレイに切れるよ。
できたてはふわふわ。ヨーグルトの酸味はあまり感じないよ。冷蔵庫に入れると少し硬くなるので。
ラップでふんわりくるんでから、500w約10～20秒チンすると、焼きたてみたいにふわふわになるよ。
このレシピについて
ホットケーキミックスを使って、ヨーグルトを加えることで「1番ふわふわ」に仕上がるパウンドケーキのレシピ動画です。溶かしバターと卵、砂糖、ヨーグルトを混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えた生地を型に流し込み、オーブンでじっくり焼き上げます。焼きムラや焦げ付きを防ぐコツ、冷やし方や温め直しのヒントも紹介されており、初心者でも失敗しにくいように丁寧に解説されています。朝食やおやつ、手土産にもぴったりな、しっとりふわふわの絶品パウンドケーキが簡単に作れます。
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