ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

溶きほぐした卵に、油、黒砂糖、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えて、全体がなめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

薄力粉を一度に全て加え、ゴムベラでサクサクと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。練りすぎないように注意してください。

生地を2等分し、片方にチョコレートを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

チョコレート入りとチョコなしの生地をそれぞれ作る数の分だけ、スプーンやスケッパーで分け取り、手のひらで丸めます。

丸めた生地を冷蔵庫に入れ、30分以上冷やします。

オーブンを170℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、冷やした生地を間隔をあけて並べます。

170℃に予熱したオーブンで約11分焼きます。

焼き上がったら、熱いクッキーは柔らかいので、完全に冷めるまで天板の上で休ませます。