無塩バターを柔らかくし、ゴムベラでクリーム状にする。

粉砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

アーモンドプードルと塩を加え、均一になるまで混ぜる。

生地を4等分にし、それぞれ色付けする。

1つ目の生地に薄力粉50gとかぼちゃパウダー20gをふるい入れ、混ぜ合わせる。

2つ目の生地に薄力粉50gとむらさきいもパウダー20gをふるい入れ、混ぜ合わせる。

3つ目の生地に薄力粉55gとブラックココアパウダー5gをふるい入れ、混ぜ合わせる。

4つ目の生地に薄力粉55gと抹茶パウダー4gをふるい入れ、混ぜ合わせる。

各色の生地をラップに挟み、めん棒で厚さ5mmに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

冷やしたかぼちゃ、むらさきいも、抹茶、ブラックココアの生地をラップから取り出し、ハロウィンモチーフのクッキー型で抜き、シルパットを敷いた天板に並べる。

抹茶生地とブラックココア生地を重ねてストライプ状にし、ナイフでカットして四角いストライプクッキーを作る。

かぼちゃ生地とむらさきいも生地をそれぞれ細長い棒状にし、重ねて市松模様に整え、ナイフでカットする。

全てのクッキーを170℃に予熱したオーブンで11〜13分焼く。

焼き上がったクッキーをケーキクーラーに移し、粗熱を取る。

クッキー缶のサイズに合わせてラッピングペーパーをカットし、缶に敷く。

焼き上がった各種クッキーを缶にバランス良く詰める。

缶をラッピングペーパーとリボンで飾り付けをして完成。