要約

この動画では、濃厚なチーズプリンとふわふわのスポンジケーキ、そしてほろ苦いキャラメルソースが三層になった「イタリアンプリン・ケーキ」の作り方を紹介しています。まず、グラニュー糖と水で作るキャラメルソースをパウンド型に敷き詰めます。次に、マスカルポーネチーズをベースにしたチーズプリン液を作り、温めた牛乳・生クリームと合わせます。さらに、卵とグラニュー糖を湯煎で泡立てて作るスポンジケーキ生地を用意し、薄力粉を混ぜ合わせます。型にプリン液とスポンジ生地を流し込み、湯煎焼きでじっくりと焼き上げます。焼き上がったケーキは一晩冷蔵庫で冷やし、しっとりとした食感と深みのある味わいを楽しめます。おうちカフェや特別な日のおもてなしにぴったりの、本格的なデザートレシピです。

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