バナナの皮をむいてボウルに入れます。

フォークでバナナを潰します。

別のボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器で混ぜます。

きび砂糖50gと塩ひとつまみを加えて混ぜます。

油50g、潰したバナナ1本分、バニラエキストラクト小さじ1を加えて混ぜます。

薄力粉または米粉120g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー5gをふるい入れて混ぜます。

生地を200g別のボウルに分け取ります。

ココアパウダー15gとお湯大さじ2を混ぜ合わせます。

分け取った生地にココア液を加えて混ぜます。

パウンド型にクッキングシートを敷き、プレーン生地とココア生地を交互に入れます。

竹串などでマーブル模様を作ります。

170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

一度取り出し、中央に切り込みを入れ、さらに20〜25分焼きます。

型から取り出し、粗熱を取ります。