要約

かぼちゃとさけるチーズを使った、サクサクもっちり食感が楽しいチーズボールのレシピです。まず、かぼちゃの種とワタを取り除き、火が通りやすいように小さく切ります。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱して柔らかくします。熱いうちにかぼちゃの身と皮を分けたら、皮なしのかぼちゃ250gを計量し、ボウルに移して温かいうちに潰します。片栗粉25gを加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、手で揉み込んでひとかたまりにします。生地を8等分にし、4等分に切ったさけるチーズを包み込み、チーズが漏れないようにしっかりと閉じてつるつるに成形します。爪楊枝で上から押さえつけるように筋を入れ、かぼちゃの形にしたら、油を温めたフライパンで中火の弱火で揚げます。全体的にこんがり焼き色がついたら取り出して油を切り、かぼちゃの種をヘタに見立てて飾り付ければ完成です。ハロウィンにもぴったりの、見た目も楽しい一品です。

このレシピについて