レアチーズケーキ | 【レモン一個】プロが過去一美味しいレアチーズケーキの作り方教えます。の要約
- 200g
- 70g
- 40g
- 20g
- 1個分
- 30g
- 1個分(30g)
- 47% 200g
要約
レモン1個を丸ごと使った、とろけるような口溶けのレモンレアチーズケーキのレシピです。ゼラチン不使用ながら、乳脂肪分の高い生クリームとレモンの酸味の相乗効果でしっかり固まるのが特徴。市販のクッキーで作るボトム生地と、常温に戻したクリームチーズ、レモンの皮と果汁、はちみつ、立てた生クリームを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めます。濃厚ながら爽やかなレモンの風味が口いっぱいに広がる、おうちカフェにぴったりの絶品スイーツです。
