要約

モンブランシュークリームの作り方を紹介する動画です。シュー生地、カスタードクリーム、モンブランクリームの3つの主要な部分に分けて丁寧に解説されています。卵黄と砂糖を混ぜてから薄力粉を加え、バニラビーンズで香りをつけた牛乳を加えて加熱し、なめらかなカスタードクリームを作ります。水と牛乳を煮立たせ、バター、砂糖、塩を加えて溶かし、薄力粉を加えて練り上げたシュー生地を焼成。冷やしたカスタードクリームとホイップクリームを混ぜ合わせ、シューに栗の渋皮煮と共に詰め、最後にモンブランクリームで飾り付けを行います。ほうじ茶ミルクティーとのペアリングも提案された、本格的な秋の味覚スイーツ（9個分）のレシピです。

このレシピについて