牛乳パックを洗い、乾かしておく。カッターナイフでパックの正面を切り抜き、注ぎ口が漏れないように洗濯バサミで止めて型を作る。

チョイスビスケット12枚（100g）をミキサーに入れ、粉状になるまで砕く。ミキサーがない場合は保存袋に入れ、麺棒などで叩いて砕く。

砕いたビスケットに生クリーム40mlを加えて混ぜる。しっとりまとまればOK。

牛乳パックの型にビスケット生地を流し入れ、ゴムベラなどで押さえつけて平らに整える。冷蔵庫で10分冷やす。

クリームチーズ200gを耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで30秒加熱する。滑らかになるまでよく混ぜる。

クリームチーズにマシュマロ120gを加え、全体に絡むようにしっかり混ぜ合わせる。

電子レンジ600Wで3分加熱し、マシュマロを溶かしながら混ぜ合わせる。ダマが完全になくなり、滑らかになるまで混ぜる。溶けきらない場合は追加で30秒〜1分加熱する。

生クリーム100mlを加え、手早く混ぜ合わせる。

冷やしておいた牛乳パックの型にレアチーズ生地を流し入れる。

牛乳パックの横が広がるのを防ぐため、輪ゴムを2箇所ほど巻く。冷蔵庫で3時間冷やし固める。

しっかり固まったら、包丁で牛乳パックの側面を切り開いて型から外す。

残った生クリームに砂糖（分量外）を加えて泡立て、飾り用のホイップクリームを作る。レアチーズケーキの上に乗せ、ゴムベラなどで軽く押さえつけて模様をつける。