練乳クッキー | 연유쿠키 만들기 (틀없이 네모반듯!! 간단하고 쉬운 베베맛 홈베이킹 레시피, 에어프라이어도 가능 , 아기 버터, condensed milk cookies)の要約
🥣 材料
- 60g
- 80g
- 150g
- ひとつまみ
- 1/2小さじ
👩🍳 作り方
バターを室温に戻し、ボウルで柔らかくなるまで練る。
練乳80gを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
薄力粉150g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー1/2小さじを加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで切るように混ぜ、さらに手でひとまとめにする。
生地をラップの上に置き、手で軽く平らにしてから、ラップで包みながら箸などで四角い棒状に成形する。
成形した生地をラップに包んだまま冷凍庫で30分間冷やし固める。
冷やし固めた生地をラップから出し、約1cm厚さの四角い形にスライスする。
クッキングシートを敷いた天板にスライスした生地を並べる。
160℃に予熱したオーブンで12分間焼く（エアフライヤーの場合は150℃で10分焼き、一度裏返してさらに5分焼く）。
焼き上がったクッキーを網に乗せて冷ます。
💡 コツ・ポイント
バターは室温に戻し柔らかくすることで、他の材料と混ざりやすくなります。
薄力粉などを加えたら、ヘラを立てて切るように混ぜ、最後に手でまとめることで、サクサクとした食感に仕上がります。
生地をラップで包んで箸などで成形し、冷凍庫でしっかり冷やすと、均一な厚みに綺麗にスライスできます。
オーブンやエアフライヤーによって焼き加減が異なるため、焦げ付かないように様子を見ながら調整してください。
このレシピについて
牛乳なしでも作れる、練乳クッキーの簡単レシピです。室温に戻したバターと練乳を混ぜ、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを加えてひとまとめにし、長方形に成形。冷凍庫で30分冷やし固めたら、均一にスライスしてオーブン（160℃で12分）またはエアフライヤー（150℃で10分裏返して5分）で焼き上げます。サクサクで優しい甘さのクッキーは、赤ちゃんのおやつにもぴったりです。
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