さつまいも蒸しパン | レンジで5分！さつまいも蒸しパンの作り方の要約
🥣 材料
- 200g
- 1個
- 大さじ3
- 大さじ2
- 50ml
- 50ml
- 100g
👩🍳 作り方
さつまいも200g（鳴門金時など）の傷んだ皮を落とし、1cm角に切る。
切ったさつまいもをさっと水にくぐらせ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
ボウルに卵1個、砂糖大さじ3、サラダ油大さじ2、牛乳または豆乳50mlを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
ホットケーキミックス100gを加え、粉が見えなくなるまで混ぜる（混ぜすぎ注意）。
加熱したさつまいもの2/3程度を生地に混ぜ込む。
クッキングシートを敷いた耐熱容器（15cm角・深さ8cm）に生地を流し込む。
残りのさつまいもを生地の上にのせる。
ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
粗熱が取れたら完成。ラップに包んで冷凍保存も可能。
💡 コツ・ポイント
ホットケーキミックスを混ぜすぎると膨らみにくくなるので、粉が見えなくなったらそれ以上は混ぜない。
粗熱が取れたらラップに包んで冷凍保存も可能。
このレシピについて
電子レンジだけで手軽に作れる、さつまいも蒸しパンのレシピ動画です。鳴門金時などのさつまいもを1cm角にカットし、電子レンジで加熱して柔らかくします。卵、砂糖、サラダ油、牛乳（または豆乳）、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた生地に、加熱したさつまいもの2/3を混ぜ込み、耐熱容器に入れて残りのさつまいもをトッピング。再度電子レンジで加熱するだけで、ふかふかでどこを食べてもさつまいもがたっぷり入った蒸しパンが完成します。混ぜすぎに注意するポイントや、冷凍保存のコツも紹介されており、初心者でも簡単に作れます。
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