クリームチーズ200gを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。（ラップは不要）

加熱したクリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。

砂糖大さじ2とレモン汁大さじ1/2を加え、よく混ぜる。

卵1個を割り入れ、よく混ぜる。

薄力粉大さじ1をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

15cm角、深さ8cm程度の耐熱容器にクッキングシートを敷く。

生地を容器に流し入れ、台に軽く落として空気を抜く。

蓋を斜めに乗せるかラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する。

加熱後、蓋（またはラップ）を外して10分ほど粗熱を取る。

粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。