スコーン | 【材料2つで美味しくできました】ホットケーキミックスで簡単！極上スコーンの作り方の要約
🥣 材料
- 300g
- 200ml
👩🍳 作り方
ホットケーキミックス2袋（300g）と生クリーム1つ（200ml）を用意する。
オーブンを190度に予熱する。
ボウルにホットケーキミックスと生クリームを入れ、ゴムベラでまとめるように混ぜる。生クリームがなくなったら手でひとまとめにする。粉っぽさがなくなればOK。
生地を直径15cm、厚さ2cmくらいの丸に整える。定期的に生地を動かしながら手でのばすと、板にくっつきにくい。
生地を6等分にカットする。
クッキングシートを敷いた天板に生地を間隔をあけて並べる。
190度に予熱したオーブンで18〜20分焼く。オーブンによって焼き時間は異なるので、様子を見ながら調整する。
焼き上がったら取り出し、できたてを味わう。
💡 コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分が高め（40%）のものを選ぶと、より濃厚なスコーンになる。
材料を混ぜる際は、混ぜるというより、ゴムベラで生地をギュッと押し付けてまとめるようなイメージで作業する。
生クリームが粉っぽくなくなったら、手で生地をたたむようにしてひとまとめにする。
生地を直径15cmくらいの丸に伸ばす際、定期的に生地を動かしながら手でのばすと、まな板にくっつきにくくなる。
生地の厚みは2cmがおすすめ。
オーブンによって焼き時間は変わるので、様子を見ながら焼き色を調整する。
焼きたてのスコーンが一番おいしい。
このレシピについて
ホットケーキミックスと生クリーム、たった2つの材料で作れる、簡単で美味しいスコーンのレシピです。サクッ、ふわっ、そしてほろっとした食感が特徴の「極上スコーン」は、手軽にカフェ気分を味わいたい時にもぴったり。ボウルで材料を混ぜて形を整え、オーブンで焼くだけなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。焼き立てが一番美味しいので、ぜひ温かいうちにお召し上がりください。
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