要約

この動画では、基本の材料4つで作れる、優しいサクサク食感が特徴のバター薫るショートブレッドのレシピを紹介しています。最初に常温に戻した無塩バターと粉糖を混ぜ合わせ、薄力粉と岩塩をふるいながら加えます。生地をひとまとめにして冷蔵庫で休ませた後、麺棒で5mm厚さに伸ばし、お好みのクッキーカッターで型抜きします。型抜きした生地を再度冷蔵庫で冷やし固めてからオーブンで焼き上げ、香ばしいバタークッキーが完成。焼きたても美味しいですが、1〜2日置くとバターの風味がより馴染んで深い味わいになります。成形が苦手な方には型抜きクッキーがおすすめです。

このレシピについて