焼き芋 | 【60代からの田舎暮らし】#34 焚火で焼き芋を極めてみた! | Fire-Baked sweet potatoesの要約
🥣 材料
👩🍳 作り方
土手で見つけた昔の「釜」を拾い上げる。
釜で焚き火を熾す。
洗ったサツマイモをアルミホイルでしっかりと包む。(濡らしたキッチンタオルで包んでからホイルで包むと美味しくないため、直接ホイルで包むのが良い)
焚き火の熾火の中にアルミホイルで包んだサツマイモを置く。
上からさらに熾火を被せる。
約40分間焼く。
焼き上がったサツマイモを火から取り出し、レンガの上に置いて粗熱をとる。
アルミホイルを剥がし、焼き芋を半分に割って完成。
💡 コツ・ポイント
何度も試すことで最適な焼き時間がわかるようになる。
濡らしたキッチンタオルで包んでからアルミホイルで焼くと美味しくないため、直接アルミホイルで包むのが良い。
サツマイモは熾火で約40分焼くとちょうど良い。