要約

「バター無しオイルでぷっくりカフェオレケーキ」は、しっとりとした生地にホワイトチョコとくるみが絶妙にマッチするパウンドケーキのレシピです。インスタントコーヒーと温めた牛乳で作る珈琲液と、湯せんで軽く温めた卵にきび砂糖、オイルを順に混ぜ込み、薄力粉とベーキングパウダーを加えて生地を作ります。生地にホワイトチョコを混ぜ込み、パウンド型に流し入れた後、くるみと残りのホワイトチョコをトッピングしてオーブンで焼成します。焼き上がりは粗熱を取りビニール袋を被せて翌日まで置くことで、より一層しっとりとした食感に。おうちカフェのお供や、バレンタイン、ホワイトデーの手土産にもおすすめです。

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