無塩バターを計量し、耐熱ボウルに入れて常温に戻す。レンジで柔らかくする場合は、大きめの耐熱ボウルに計量する。

粉糖(40g)と薄力粉(160g)をそれぞれ計量しておく。

無塩バターを電子レンジで数秒ずつ加熱し、ゴムベラで混ぜてクリーム状にする（完全に溶かさないよう注意）。

柔らかくなったバターに粉糖(40g)を加え、ボウルの底に押し当てるように潰しながら滑らかになるまで混ぜる。

薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

ある程度まとまってきたら手で押し固めるようにして、ツヤが出て手にべたつかない生地にする。

オーブンを170℃に予熱する。

天板にクッキングシートを敷き、生地を1個10gに分割して丸く成形し、間隔を空けて並べる。

170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

焼き上がったクッキーの粗熱が取れたらボウルに入れ、粉糖をまぶし、全体に均一に付くまで混ぜる。