要約

パティシエが毎年自宅で作る、爽やかなレモンシャーベットのレシピです。グラニュー糖、はちみつ、水を火にかけてシロップを作り、氷水でしっかり冷まします。次に、牛乳と絞りたてのレモン果汁を加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固めます。1〜2時間ごとにフォークでかき混ぜることで、シャリッとした食感と口溶けの良い本格的なシャーベットに仕上がります。夏の暑い日にぴったりの、シンプルな材料で手軽に作れる神アイスです。

このレシピについて