要約

この動画では、バターや生クリームを使わずに、しっとり濃厚なスフレ・ガトーショコラの作り方を紹介しています。クーベルチュールチョコレートと牛乳を湯煎で溶かし、卵黄、薄力粉、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせます。メレンゲを作り、チョコレート生地と優しく混ぜ合わせた後、型に流し込んで湯煎焼きにします。焼き上がったケーキは一晩冷蔵庫で冷やし、温めたナイフで切り分けて、おうちカフェやおもてなしにぴったりの、口どけの良い絶品チョコレートケーキが完成します。バレンタインにもおすすめのレシピです。

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