じゃがいも250g〜300gの皮をむき、一口大に切る。

耐熱ボウルに入れたじゃがいもにラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱し、柔らかくなるまで潰す。

潰したじゃがいもにバター10gと砂糖大さじ3を加え、よく混ぜ合わせる。

バニラオイルを5滴加え、さらに混ぜる。

生地を丸めて、クッキングシートを敷いたアルミホイルの上に並べる。

成形したスイートポテトに卵黄1個分をハケで塗り、黒ゴマを散らす。

トースター1000W、約200℃で15分焼く。