【スイートポテトクッキー】皮を剥いたさつまいも300gを一口大に切り、柔らかくなるまで茹でます。

茹で上がったさつまいもをボウルに移し、潰します。

もち粉60gと蜂蜜（またはアロース）を加え、よく混ぜ合わせます。

手でなめらかになるまで生地をこねます。

生地を約9等分にし、楕円形に形を整えます。

成形した生地を天板に並べます。

水で表面を軽く濡らし、お好みで黒ごまを散らします。

180℃に予熱したエアフライヤーまたはオーブンで20〜25分焼きます。

【大学芋チップス】卵1個を溶き、コーンスターチ10gを加えてよく混ぜます。

さつまいもをスライサーで薄切りにします。

薄切りにしたさつまいもを卵液に浸します。

クッキングシートを敷いた天板に並べます。

180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。

オーブンから取り出し、蜂蜜（またはアロース）を表面に塗ります。

200℃に予熱したオーブンで、こんがりと色がつくまでさらに5分焼きます。

【スイートポテトタコス】薄切りにしたさつまいもをクッキングシートに並べ、食用油を塗ります。

モッツァレラチーズを乗せます。

180℃に予熱したオーブンで13分焼きます。

焼きあがったら冷まし、裏返します。

マヨネーズとハニーマスタードを塗ります。

薄切りにしたゆで卵を乗せます。

角切りにしたトマトときゅうりを乗せます。

潰したアボカドを乗せます。

塩こしょうで味を調えます。

さつまいも生地を二つに折りたたみ、タコスの形にします。