台湾カステラ | 【材料4つ】オーブンや型いらず。簡単なのに旨い！ふわふわ台湾カステラ作り方！【小麦粉、バターなし】の要約
- 3個
- 50g
- 50g
- 50g
- 少々
要約
小麦粉・バター不使用、たった4つの材料で簡単に作れるふわふわ台湾カステラのレシピです。炊飯器とオーブンの2種類の調理法が紹介されています。卵黄と卵白を分け、卵白には砂糖を加えてしっかりとツノが立つメレンゲを作ります。卵黄には牛乳と米粉を混ぜ合わせ、最後にメレンゲと卵黄生地を優しく混ぜ合わせます。炊飯器で通常炊飯を1回行うか、150℃に予熱したオーブンで30分焼成。しっとりとして口どけの良い、おやつにぴったりのカステラが完成します。メレンゲをしっかり泡立てることが成功の秘訣です。
