さつまいもは甘い品種（紅はるか推奨）を使うと、より美味しく仕上がります。

さつまいもは熱が通りやすいよう小さめに切るのがポイントです。

さつまいもを10分程度アク抜きすることで、苦味や渋みが取れて美味しくなります。

さつまいもの加熱は、水っぽくならない電子レンジがおすすめです。

より滑らかな食感にしたい場合は、潰した後に濾すと良いでしょう。

バターは生地のまとまりを良くし、リッチな風味としっとりした食感を作る重要な役割があります。

きび砂糖、三温糖、メープルシュガーなど風味のある砂糖を使うと、スイートポテトに甘さだけでなく深みが加わります。

卵黄はスイートポテトに良い色付きとコクを与えてくれます。

バニラエッセンスやラム酒を加えると、スイートポテトの風味が格段にアップします。

生クリームはしっとり濃厚な仕上がりに、牛乳はあっさり軽めの仕上がりになります。お好みに合わせて選んでください。

生クリーム（または牛乳）の量で、スイートポテトの食感としっとりさをコントロールできます。

水分を加えすぎると成形しにくくなるため注意が必要です。しっとりさせたい場合は、生地を冷蔵庫で冷やしたり絞り袋を使ったりすると良いでしょう。