ティラミスケーキ | 【コーヒーなし】プロの作る極上ティラミスケーキの要約
要約
本動画では、ゼラチンを使わずに作る「とろけるティラミスケーキ」のレシピが紹介されています。ゼラチン不使用のため口溶けが良く、市販では販売できないほどの柔らかさが特徴です。底生地には市販のビスケット（ノアールまたはオレオ）を使用し、時短と手軽さを追求。卵黄をしっかり立て、乳脂肪分47%の生クリームを使用することで、ゼラチンなしでも保形成とクリーミーで濃厚な味わいを両立しています。コーヒーの代わりにココアのほろ苦さをアクセントにした、子供から大人まで楽しめる夢のケーキです。
