米粉マドレーヌ | 【小麦粉不要】美味しい米粉マドレーヌの作り方の要約
要約
小麦粉を一切使わず、米粉で作るグルテンフリーなマドレーヌのレシピです。マドレーヌ型（貝型）がなくても、紙やアルミのカップで手軽に作れます。きび砂糖と蜂蜜を使用することで、風味豊かでしっとりとした食感に仕上がります。卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、粉類、溶かしバター、牛乳を加えて生地を完成させ、オーブンで焼き上げます。米粉はたくさん混ぜても硬くなりにくいのが特徴で、初心者でも簡単に作れる改良レシピです。
小麦粉を一切使わず、米粉で作るグルテンフリーなマドレーヌのレシピです。マドレーヌ型（貝型）がなくても、紙やアルミのカップで手軽に作れます。きび砂糖と蜂蜜を使用することで、風味豊かでしっとりとした食感に仕上がります。卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、粉類、溶かしバター、牛乳を加えて生地を完成させ、オーブンで焼き上げます。米粉はたくさん混ぜても硬くなりにくいのが特徴で、初心者でも簡単に作れる改良レシピです。
