要約

この動画では、チーズを使わずギリシャヨーグルトでつくる、ふわふわでシュワシュワの絶品スフレケーキのレシピを紹介しています。スフレケーキによくある「割れてしまう」「生焼けになる」といった悩みを解決するプロの技が満載。きめ細かくツヤのあるメレンゲの立て方、卵黄生地への混ぜ込み方、そして低温の湯煎焼きから高温で焼き色をつけるオーブンでの焼き加減まで、丁寧な解説付きです。焼きたてでも美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのが一番のおすすめと紹介されています。

このレシピについて