よもぎを摘む。

沸騰したお湯に重曹を入れ、よもぎを茹でる。

よもぎがしんなりするまで茹でる。

茹でたよもぎをザルにあけ、冷水で洗い、水気を軽く絞る。

水気を絞ったよもぎをフードプロセッサーに入れる。

フードプロセッサーでよもぎをペースト状にする。

よもぎペーストをボウルに移す。

一晩水に浸したもち米を蒸し器に入れ、布巾を被せて蓋をし、蒸す。

蒸し上がったもち米を一度混ぜる。

もち米に水を回しかけ、再度布巾を被せて蓋をし、蒸す。

蒸し上がったもち米の出来上がりを確認する。

蒸し上がったもち米を餅つき機に入れる。

餅つき機で餅をつく。

餅つき機で餅をついている最中に、よもぎペーストを投入し、餅と混ぜ合わせる。

よもぎが均一に混ざるまで餅つき機で練り上げる。

よもぎ餅を餅つき機から取り出し、打ち粉をした作業台に出す。

ヘラでよもぎ餅を切り分ける。

切り分けたよもぎ餅をジップロックバッグに入れて冷蔵庫で保存する（後で冷凍用にカット）。

出来立てのよもぎ餅を数個切り分ける。

きび砂糖を混ぜたきな粉を用意する。

切り分けたよもぎ餅にきな粉をまぶす。

完成したよもぎ餅と、保存用のよもぎ餅。