ボウルにビターチョコレート50g、無塩バター15g、米油10gを入れる。

電子レンジ600Wで30秒加熱し、溶かす。

ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

きび砂糖10gを加え、よく混ぜる。

薄力粉70gをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとまりにする。

生地を10gずつに分割し、丸く成形する。

成形した生地をクッキングシートを敷いたバットに並べ、冷凍庫で20分冷やす。

冷凍庫から取り出した生地をオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

170℃に予熱したオーブンで16分焼く。

焼き上がったクッキーの粗熱を取る。

クッキーをクッキングシートを敷いたバットに戻し、粉糖をたっぷりまぶす。

バットを揺らし、クッキー全体に粉糖を均一にまぶす。