ボウルに卵1個（殻なしで55g）を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。

米油5gを加えて混ぜる。

牛乳80gを加えて混ぜる。

インスタントコーヒー6gときび砂糖30gを加えて、きび砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

別のボウルに米粉50gとベーキングパウダー3gを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

液体材料のボウルに粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

ゴムベラでボウルの側面を整え、生地を滑らかにする。

19cm×6cm×H4cmの耐熱容器にクッキングシートを敷く。

準備した生地をクッキングシートを敷いた容器に流し込む。

刻んだチョコレート20gを生地の上に散らす。

ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。

電子レンジから取り出し、粗熱が取れたらクッキングシートから取り出して完成。