りんごを飾り用と生地に入れる用に半分に切る。

生地に入れる用のりんごは4等分にし、芯と皮を取り、スライスしてさらに小さくカットする。

飾り用のりんごは4等分にし、皮と芯を取り、細かく切れ目を入れる。

無塩バター40gを600Wのレンジで約40秒加熱して溶かす。

オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器でほぐす。

上白糖大さじ3を加え、よく混ぜる。

牛乳80gを加え、よく混ぜる。

ホットケーキミックス1袋(150g)を加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。

溶かしバター40gを加え、混ぜ合わせる。

カットしたりんご（生地に入れる用）を加え、全体に絡むように混ぜる。

型に生地を流し入れ、表面を平らにする。

飾り用のりんごを生地の上に並べ、軽く押し込む。

180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

竹串を刺して生生地がついてこなければ焼き上がり。

型から外して冷ます。