ボウルにホットケーキミックス150gと砂糖大さじ1を入れ、泡立て器でかるく混ぜます。

鍋に水約200mlを入れ、火にかけて全体的にしっかり沸騰させたら火を消します。

沸騰した熱湯100mlをボウルの粉類に加え、ヘラで手早く混ぜていきます。

ここで粉が混ざりきらない場合は、残しておいた熱湯を大さじ1ずつ加え、持ち上げてもなかなか落ちないくらいのかための生地に調整します。熱湯を入れすぎるとキレイに絞れないので注意してください。

絞り袋を広げ、口金（大きめの星型）を入れます。絞り袋の先を口金が抜けない程度に少しずつカットして調整します。側面のギザギザ部分にしぼり袋が重ならないようにセットすると絞りやすくなります。

コップなどに絞り袋を広げ、生地を半分くらい入れます。固めの生地なので全部入れると絞った時に破れる可能性があるので注意してください。

クッキングシートを約15cmくらいの横幅にしき、その上に生地を横にしぼっていきます。絞り終わりは口金を垂直にし、シートにおしつけて切り離します。端は揚げた時に触りやすいようにあけておきます。

絞った生地のクッキングシートを1本ずつハサミで切り離します。

揚げ物用の鍋に揚げ油を適量入れ、中火で2〜3分加熱します。菜箸を入れて細かい泡が静かに上がってくればOKです。

中火から弱火に火加減を変えます。

火傷に気をつけながら、クッキングシートごと生地を油に入れます。

約30秒くらいしたらひっくり返し、クッキングシートをゆっくりと取ります。簡単にするんと取れます。

全体的にきつね色になるまで、コロコロしながら揚げます。

全体的にきつね色になったら、網にあげて油を切ります。

（補足）絞り袋から直接油に生地を絞り入れてもOKです。好きな長さに絞ったら、お箸で生地を切り離します。お箸から生地が離れないときは、油につけるときれいに離れます。

（チョコソース）板チョコ30gを細かく割り、耐熱ボウルに入れます。牛乳大さじ1を加え、レンジ（500W約20〜30秒）で加熱します。焦げやすいので注意してください。チョコが溶けたらしっかり混ぜて完成です。