直径15cmの底取れ式ケーキ型に、側面用のクッキングシートをセットし準備します。

市販のクッキー100gをジップロックに入れ、袋の口を少し開けてめん棒などで細かく砕きます。

ホワイトチョコレート40gを600Wの電子レンジで30秒ずつ加熱して溶かし、砕いたクッキーの袋に加えて揉み込み、クッキー全体にチョコレートをコーティングします。

チョコレートコーティングしたクッキーをケーキ型に流し入れ、スプーンやグラスの底などを使って平らにしっかりと押し固めます。常温で置いておきます。

コーンスターチ20gをザルでふるいにかけてダマを取り除きます。

耐熱ボウルにホワイトチョコレート100gと生クリーム100gを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、しっかりと混ぜてチョコレートを溶かします。

溶かしたホワイトチョコと生クリームのボウルに、ふるったコーンスターチを一度に加え、泡立て器で中心から混ぜて粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます。ラップをして次の工程まで置いておきます。

別のボウルにプレーンヨーグルト200g、きび砂糖70g、卵（L-LL）2個を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

硬い状態のホワイトチョコ生地のボウルに、ヨーグルト生地の一部を加えて先に馴染ませ、柔らかく滑らかになるまで混ぜます。

柔らかくなったホワイトチョコ生地をヨーグルト生地のボウルに戻し、全体が均一になめらかになるまで混ぜ合わせます。

用意しておいたクッキーの土台が入ったケーキ型に、混ぜ合わせた生地をゆっくりと流し入れます。

190℃に予熱したオーブンで50～60分焼きます。焼き始めたら温度を180℃に下げます。

焼き上がったら常温で60分粗熱を取り、その後冷蔵庫で1時間以上しっかりと冷やします。

型から外してクッキングシートを剥がし、底板も取り除けば完成です。

カットして断面を確認し、試食します。