紅茶おさつケーキ | 【レンジで5分】もっちり紅茶おさつケーキの作り方・さつまいもレシピの要約
🥣 材料
- 300g
- 100ml
- 大さじ3
- 1個
- 1袋 2g
- 大さじ3
👩🍳 作り方
さつまいも300gの皮をむき、1cmの輪切りにします。
輪切りにしたさつまいもをボウルに入れ、水に5分さらしてアク抜きをします。
水を捨て、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱します。
加熱したさつまいもをマッシャーやフォークでマッシュします。（滑らかにするか、ゴロゴロ感を残すかはお好みで）
牛乳100ml、砂糖大さじ3、たまご1個、紅茶パック1袋（2g、アールグレイがおすすめ）を加えてよく混ぜます。
薄力粉大さじ3をふるい入れ、だまにならないように混ぜ合わせれば生地の完成です。
耐熱容器（15cm角・深さ8cm程度）にクッキングシートを敷きます。
完成した生地を耐熱容器に流し入れます。
容器にラップをするか、蓋を斜めにして電子レンジ600Wで5分加熱します。
出来上がったケーキを容器から取り出し、食べやすい大きさにカットしたら完成です。
💡 コツ・ポイント
さつまいもは、裏ごしして滑らかにするのも美味しいし、ゴロゴロ感を残しておくのも美味しいです。
紅茶はアールグレイが断トツでおすすめです。
薄力粉はだまになりやすいので、ふるって入れると良いです。
電子レンジで加熱する際は、ラップをするか、蓋を斜めにして加熱してください。
出来たてはホクホクしていますが、冷やすともっちもちになります。
このレシピについて
この動画では、電子レンジでたった5分加熱するだけで作れる、もっちり食感の「紅茶おさつケーキ」のレシピを紹介しています。さつまいもを輪切りにしてレンジで加熱し、マッシュしたら、牛乳、砂糖、卵、そして香りの良いアールグレイの紅茶を混ぜ合わせます。さらに薄力粉を加えて生地を作り、耐熱容器に入れて再びレンジで加熱すれば完成。出来たてはホクホク、冷やすともっちりとした食感が楽しめる、秋の味覚を存分に味わえる簡単スイーツです。
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