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【Tofu sweets・Just mix】How to make Chocolate pull-apart bread by ホッとケーキさん。 | [No oven needed!] Easy chocolate pull-apart bread recipe using a frying pan and pancake mix! A quick and easy no-knead recipe ♡ | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 150g
  • 30g
  • 15g
  • 150g
  • 20~30g
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

大きめのボウルに絹豆腐150gを入れ、泡立て器でペースト状になるまでなめらかにする。

砂糖30gを加え、泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックス150gとココアパウダー(無糖)15gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

チョコチップ20~30gを加え、軽く混ぜて生地を完成させる。

直径約20cmのフライパンにサラダ油を薄く塗り、キッチンペーパーで全体的に伸ばす。

フライパンにアルミホイルを敷き詰める。

生地をひとつ50~60gずつに分け、手にホットケーキミックスまたは薄力粉をつけながら丸める。

丸めた生地をフライパンに並べ、フタをして極弱火で約10〜12分焼く。

焼きあがったパンを一度お皿に移し、フライパンに敷いていたアルミホイルをかぶせ、お皿を乗せてフライパンをひっくり返す。

再びフタをして、残りの片面を極弱火で約10〜12分焼く。

お好みで溶けない粉砂糖をふるって完成。

💡 Tips & Points

豆腐はある程度潰してから、泡立て器でよく混ぜてペースト状にすればOK。

ココアパウダー(無糖)はダイソーやセリアで買える。

粉を加えたら、粉に豆腐の水分を吸わせるイメージで混ぜていくと良い。

フライパンに使うアルミホイルは、フライパンに対応しているかチェックする。

普通のアルミホイルを使う場合は、くっつかないように油を薄く塗る。

生地はかなりベタつくので、定期的に指や手に粉(ホットケーキミックスまたは薄力粉)をつけて丸める。

焦げ付きやすいので、焼く際はめちゃくちゃ弱火にする。

パンをひっくり返す際は、火傷に気を付けてフライパンとお皿をしっかり固定しながらひっくり返す。

粉砂糖は熱で溶けやすいので、「溶けない粉砂糖」を使う。

About This Recipe

This is a recipe for "Chocolate Pull-Apart Bread" that can be easily made without an oven, using pancake mix and silken tofu. Mix the dough with a whisk and rubber spatula, add chocolate chips, roll into balls, and then cook slowly on both sides in a frying pan lined with aluminum foil lightly coated with oil. The key is to cook over very low heat as it burns easily. When freshly baked, it has a fluffy and chewy texture, and the flavor of cocoa powder and chocolate chips makes it almost impossible to taste the tofu. Sprinkling with non-melting powdered sugar at the end makes it a cute treat. This is an easy recipe where you just mix the ingredients, roll into balls, and bake, so it is perfect for beginners in baking or those who want to save time. It is also recommended as an accompaniment to a home cafe, for breakfast, or as a snack for children.

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