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Chocolate Almond Cookies | [Egg-free, crispy butter chocolate and almond cookies] The freshly baked, gooey chocolate is so delicious! | Crispy Chocolate and Almond Cookies Summary

🥣 Ingredients

  • 100g
  • 35g
  • 50g
  • 20g
  • 50g
  • 20g

👩‍🍳 Instructions

薄力粉ときび砂糖をふるいにかけ、ボウルに入れる。

1cm角に切った無塩バターを加え、スケッパーで切るように混ぜる。

指先でバターをつぶしながら薄力粉と混ぜ、パン粉のような状態にする。

牛乳を加え、スケッパーで切るように混ぜ合わせる。

ビターチョコレートを粗く砕いて加え、スライスアーモンドも加える。

全体を均一に混ぜ合わせ、生地を一つにまとめる。

生地を棒状に軽くまとめ、8等分に切り分ける。

それぞれの生地を丸めてから、直径約6cmの円形に平らにする。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで16〜18分焼く。

焼き上がったクッキーを冷ます。

焼き立てのチョコレートがとろけるクッキーを盛り付ける。

💡 Tips & Points

バターは1cm角に切っておくと良いです。

バターを指先でつぶすように混ぜると、全体的に細かく混ざりパン粉のような状態になります。

くるみを入れても美味しく作れます。

焼き上がりは約1cmほど大きくなります。

裏面もこんがりと焼けます。

焼き立ては中のチョコレートがとろりとしています。

About This Recipe

This video shows you how to make crispy butter chocolate nut cookies without using eggs. The dough is made by mixing all-purpose flour, brown sugar, unsalted butter, and milk, then topped with chopped dark chocolate and sliced ​​almonds for a rich flavor. Since it only requires shaping the dough and baking in the oven, it's perfect for beginners. These cookies, with their melted chocolate inside, have a gentle flavor that you'll crave from time to time.

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