【Just mix・Home Cafe】How to make Chestnut pound cake by megu'café | [Super Easy] [Just Mix] Chestnut Pound Cake Recipe 🌰 | SweetyTube
🥣 Ingredients
👩🍳 Instructions
ボウルにマロンペーストと柔らかくしたバターを入れ、ヘラでクリーム状になるまでほぐします。
ラム酒を加えて混ぜ合わせます。
別のボウルに柔らかいバターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜます。
溶き卵を2回に分けて加え、その都度ホイッパーで分離しないようによく混ぜ合わせます。
薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでボウルを回しながら混ぜます。
白い生地の一部（約1/3量）をマロンペーストのボウルに入れ、均一になるまで混ぜ合わせます。
マロンペーストを混ぜた生地を、残りの白い生地に戻し、マーブル状になるように軽く混ぜます。
クッキングシートを敷いた17cmのパウンド型に生地の半量を流し入れます。
栗の渋皮煮を4つ、生地に軽く埋め込むように並べます。
残りの生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
焼き上がったパウンドケーキが冷めたら、粉糖と水だけで作ったアイシングを上からかけます。
💡 Tips & Points
マロンペーストに生地を混ぜる際は、生地全体の約1/3量を混ぜるのがおすすめです。
パウンド型に生地を入れる際、先に生地を半量入れたら、次に栗を並べてから残りの生地を流し込むとバランス良く仕上がります。
アイシングは、少し透けるくらいにかけると見た目が可愛らしくなります。
パウンドケーキと一緒に淹れたコーヒーは、深煎りで苦味の効いたものがよく合います。
About This Recipe
This is an easy recipe for chestnut pound cake that only requires mixing. The batter is flavored with chestnut paste and rum, and then large chunks of candied chestnuts are added before baking. Topping the baked pound cake with a simple icing made from powdered sugar and water creates a moist texture and a gentle chestnut sweetness that fills your mouth—a perfect autumn treat. It's also ideal for tea time at your home café.
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