【Just mix・Christmas】How to make Chocolate chip cookies by HidaMari Cooking | Quick and easy recipe for chocolate chip soft chocolate cookies (no butter needed!) & wrapping instructions | HidaMari Cooking | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 50g
- 1個
- 75g
- ひとつまみ
- 小さじ1
- 135g
- 1g
- 15g
- 80g
👩🍳 Instructions
ボウルに太白ごま油を入れ、卵を割り入れて泡立て器でよく混ぜます。
きび砂糖、塩、バニラエキストラクトを加え、全体が白っぽくなり、とろみがつくまでよく混ぜます。
薄力粉と重曹をふるい入れ、アーモンドプードルを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
スイートチョコレートを粗く刻みます。
刻んだスイートチョコレートを生地に加えて、全体に均一になるように混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いた天板に、生地を30gずつスプーンで落とし、間隔を空けて並べます。
170℃に予熱したオーブンで10〜14分焼きます。
焼き上がったクッキーは天板に乗せたまま10分冷まし、その後クーリングラックに移して完全に冷まします。
クッキーが完全に冷めてからラッピング袋に入れ、シーラーで袋の口を閉じます。
リボンとタグで飾り付けをして完成です。
💡 Tips & Points
重曹で作ったクッキーは穴が大きくサクサクとした食感になり、ベーキングパウダーで作ったクッキーは目が詰まってしっとりとした食感になります。
About This Recipe
This is an easy recipe for soft chocolate chip cookies that can be made without butter, using refined sesame oil. Mix together eggs, sesame oil, brown sugar, and vanilla extract. Sift in cake flour, baking soda, and almond flour, and mix gently with a rubber spatula. Add chopped sweet chocolate and mix the dough. Place the dough on a baking sheet and bake in a preheated oven at 170°C. Let the cookies cool completely after baking, then individually wrap them and tie them with ribbons and tags for a cute gift. The recipe also shows how to change the texture by using baking soda and baking powder, so you can adjust it to your liking.
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