きび砂糖、塩、バニラエキストラクトを加え、全体が白っぽくなり、とろみがつくまでよく混ぜます。

薄力粉と重曹をふるい入れ、アーモンドプードルを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

スイートチョコレートを粗く刻みます。

刻んだスイートチョコレートを生地に加えて、全体に均一になるように混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に、生地を30gずつスプーンで落とし、間隔を空けて並べます。

170℃に予熱したオーブンで10〜14分焼きます。

焼き上がったクッキーは天板に乗せたまま10分冷まし、その後クーリングラックに移して完全に冷まします。

クッキーが完全に冷めてからラッピング袋に入れ、シーラーで袋の口を閉じます。

リボンとタグで飾り付けをして完成です。