ドーナツ型（今回はダイソーのシリコン型）に薄く油を塗る。特に中央の突起部分もしっかりと塗っておく。

ボウルにホットケーキミックス100g、砂糖大さじ2、ココアパウダー大さじ2を入れる。

泡立て器で粉類をよく混ぜる。

牛乳120mlを加え、サラサラでなめらかな生地になるまで混ぜる。

ドーナツ型に生地を流し込む。スプーンの裏面をボウルのフチにつけて生地を落とすと垂れにくい。型の中央の突起部分に生地がつかないように注意する。もし汚れたら軽く拭き取る。

型を2〜3回軽くトントンと台に打ち付け、生地の空気を抜く。

電子レンジ（500W）で約4分加熱する。表面に生っぽい生地がなければOK。生っぽい場合はプラス20秒加熱する。

粗熱が取れるまで冷ます。

型の裏側からドーナツを押し上げ、優しく持ち上げて型から外す。

シリコン型をきれいに洗い、板チョコレート（約60g、ドーナツ1個あたり約10g）を細かく割って各型に入れる。

電子レンジ（500W）で約1分10秒〜1分20秒加熱し、チョコレートを溶かす。

箸などでチョコレートをグルグルと溶かし、型全体に行き渡らせる。

型を4〜5回トントンと台に打ち付け、チョコレートの空気を抜く。

焼きあがったドーナツ生地をチョコレートの上に軽く押さえつけるようにしてはめる。

ラップをして冷蔵庫で約30分冷やし固める。

チョコレートが割れないように慎重に型から外して完成。